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Figue de Barbarie

Fruits

Figue de Barbarie

Figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) cultivée dans le bassin méditerranéen. Ce petit fruit de forme ovoïde mesure 5 à 8 cm de longueur et est facilement identifiable grâce aux fines épines qui couvrent sa peau verte et assez épaisse. La pulpe de couleur corail ou rouge est juteuse et parfumée, avec un arôme floral subtil et une saveur douce et délicatement sucrée.

Informations principales

  • Origine Tunisie
  • Type de produit Fruit exotique
  • Variétés Opuntia ficus-indica
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Origine

Tunisie

Type de produit

Fruit exotique

Variétés

  • Opuntia ficus-indica

Caractéristiques

  • Forme ovoïde de 5-8 cm de longueur
  • Peau verte couverte de fines épines
  • Pulpe corail ou rouge juteuse
  • Arôme floral subtil
  • Saveur douce et délicatement sucrée
  • Teneur en glucides : 8 g pour 100 g
  • Glucides constitués à 90% de glucose
  • Se consomme pelé

Caractéristiques physiques

Longueur 5-8 cm
Couleur peau Verte
Couleur pulpe Corail ou rouge
Teneur en glucides 8 g/100g
Glucose >90%
Figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica) cultivée dans le bassin méditerranéen. Ce petit fruit de forme ovoïde mesure 5 à 8 cm de longueur et est facilement identifiable grâce aux fines épines qui couvrent sa peau verte et assez épaisse. La pulpe de couleur corail ou rouge est juteuse et parfumée, avec un arôme floral subtil et une saveur douce et délicatement sucrée.

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